Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας της θαλπωρής, των συναντήσεων και των αμέτρητων αφορμών για να στρώσουμε τραπέζια που φέρνουν κοντά ανθρώπους που αγαπάμε. Είναι και ο μήνας που όλοι λίγο-πολύ θέλουμε να δημιουργήσουμε μια γιορτινή ατμόσφαιρα που μοιάζει με σκηνικό βγαλμένο από χριστουγεννιάτικη ταινία.
Η ομάδα της Intercatering γνωρίζει καλά πως κάθε γιορτινό τραπέζι είναι μοναδικό. Γι’ αυτό και τα delivery μενού που έχουν σχεδιάσει για εμάς, προσφέρουν όχι απλώς λύση, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία υψηλής γαστρονομίας που φτάνει έτοιμη στην πόρτα μας.
Γιατί πλέον το χριστουγεννιάτικο catering δεν είναι πολυτέλεια
Η περίοδος των γιορτών είναι ήδη αρκετά απαιτητική. Με τόσα καλέσματα, brunch, ρεβεγιόν και οικογενειακά τραπέζια, ο χρόνος είναι πολύτιμος. Ανάμεσα λοιπόν στα πλεονεκτήματα του catering είναι ότι:
- μας απαλλάσσει από τις ατελείωτες ώρες προετοιμασίας,
- εξασφαλίζει άψογη ποιότητα και δημιουργικές γεύσεις,
- μας επιτρέπει να απολαύσουμε πραγματικά τη βραδιά.
Με την Intercatering δεν παραγγέλνουμε απλώς φαγητό, αλλά δημιουργούμε ένα τραπέζι που απολαμβάνουμε με τους καλεσμένους μας. Από την επιλογή των πρώτων υλών μέχρι το στήσιμο, όλα είναι μελετημένα ώστε να απογειώσουν την ατμόσφαιρα.
Γεύσεις που κάνουν το τραπέζι να «λαμπυρίζει»
Τα μενού της Intercatering αποτελούν έναν λαχταριστό συνδυασμό κλασικών γιορτινών επιλογών και πιο δημιουργικών προτάσεων που δεν ετοιμάζει εύκολα κάποιος στο σπίτι του.
Ορεκτικά που ανοίγουν τη γιορτή
- Σολομός gravlax με mango: μια φρέσκια, κομψή πρόταση που βάζει τον τόνο της βραδιάς.
- Mousse de foie πάπιας με confit μήλου: η επιτομή της πολυτέλειας στο εορταστικό τραπέζι.
- Cheese platter με ευρωπαϊκά τυριά: ιδανικό για aperitivo με φίλους πριν το δείπνο.
Για πιο comfort-chic επιλογές, οι quiche -είτε Lorraine, είτε πράσο με κατσικίσιο τυρί- προσφέρουν αυτή τη ζεστή, ευρωπαϊκή αίσθηση που όλοι αγαπούν τον χειμώνα.
Σαλάτες που φέρνουν ισορροπία και χρώμα
- Η Waldorf, με φρούτα, σέλερι και dressing μουστάρδας-μαγιονέζας, είναι ένα απόλυτα γιορτινό «κλασικό».
- Η σαλάτα των Τριών Μάγων, με πορτοκάλι, αβοκάντο και ρόδι, φέρνει στο τραπέζι αυτή τη δροσιά που χρειάζεται κάθε πλούσιο γεύμα.
- Για τους πιο τολμηρούς, η σαλάτα με καπνιστό χέλι και φακές Beluga είναι μια δημιουργική έκπληξη στο τραπέζι μας.
Τα κυρίως πιάτα απογειώνουν την εμπειρία
Εδώ η ομάδα της Intercatering έχει δημιουργήσει απολαυστικά πιάτα για εμάς, όπως:
- Γαλοπούλα με γέμιση από κάστανα, σταφίδες και κουκουνάρι, με κλασική gravy – το απόλυτο signature της ημέρας.
- Carré d’agneau με θυμάρι και δεντρολίβανο – μια επιλογή που μοιάζει βγαλμένη από gourmet εστιατόριο.
- Medallions αγριογούρουνου με κυδώνια και βύσσινο – ένας ακαταμάχητος συνδυασμός γλυκόξινης κομψότητας.
- Φιλετάκια μοσχαρίσια με τρούφα – για όσους θέλουν κάτι πραγματικά εντυπωσιακό.
- Pavet φιλέτο λαβρακιού με beurre blanc – δροσερό, φίνο, απόλυτα εορταστικό.
Και φυσικά, τα συνοδευτικά είναι τόσο προσεγμένα όσο και τα κυρίως, όπως πουρές γλυκοπατάτας με πικραμύγδαλο, πατάτες tourne με ξύσμα πορτοκαλιού, σουφλέ σπανάκι με ricotta, ή σπαράγγια με baby carrot.
Και κάπου εδώ… έρχεται η στιγμή του γλυκού
Το ιδανικό φινάλε:
- Τάρτα Mont Blanc
- Χριστουγεννιάτικος κορμός (σε διάφορες εκδοχές)
- Pavlova με κόκκινα φρούτα
- Mousse κάστανο
- Και φυσικά, η παραδοσιακή βασιλόπιτα.
Το ιδανικό τέλος σε ένα δείπνο που θα μνημονεύεται.
Ένα τραπέζι χωρίς άγχος, μόνο με απόλαυση
Ό,τι παραγγείλουμε φτάνει έτοιμο, φρεσκοπαρασκευασμένο, σε καλαίσθητα σκεύη μίας χρήσης και στη σωστή θερμοκρασία. Κι αν χρειαζόμαστε επιπλέον εξοπλισμό ή προσωπικό, η ομάδα της Intercatering φροντίζει κάθε λεπτομέρεια.
Ας γεμίσουμε την καρδιά μας με φίλους, φως, μουσική, χαμόγελα, και όχι άγχος στην κουζίνα! Με την Intercatering, το εορταστικό τραπέζι γίνεται μια effortless εμπειρία γεμάτη γεύση, καλαισθησία και μαγεία.
Γιατί όταν το τραπέζι είναι Intercatering, οι γιορτές γίνονται πραγματικά αξέχαστες!
