Ο τέλειος συνδυασμός γεύσης, αισθητικής και οργάνωσης είναι το ζητούμενο σε κάθε εκδήλωση που αναλαμβάνει η εταιρεία Atene Catering, η οποία υπόσχεται να μετατρέψει την πιο ευτυχισμένη ημέρα στη ζωή ενός ζευγαριού σε ένα ανεπανάληπτο γεγονός. Με περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας, η Atene Catering έχει καθιερωθεί ως μεγάλος πρωταγωνιστής στην ελληνική wedding industry, με την άριστη ποιότητα των προϊόντων, τις ιδιαίτερες γαστρονομικές δημιουργίες και τους ονειρεμένους χώρους δεξιώσεων με τους οποίους συνεργάζεται, να την κάνουν να ξεχωρίζει.
Ο Αλέξανδρος Μάχος, Business Development Director, εξηγεί στο Yes I Do την έμπνευση πίσω από κάθε νέο μενού, μοιράζεται μαζί μας τα food trends που θα κυριαρχήσουν στους γάμους του καλοκαιριού και αποκαλύπτει το μυστικό που πρέπει να έχουν κατά νου οι weds-to-be όταν αναζητούν εταιρεία catering για τον γάμο τους.
Ποια είναι τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν την Atene Catering και την καθιστούν κορυφαία επιλογή για έναν γάμο;
Η Atene Catering δεν είναι απλά μια εταιρεία catering. Είναι ο συνεργάτης που θα κάνει τον γάμο σας μια μοναδική, αξέχαστη εμπειρία. Με πολυετή παρουσία στον χώρο, η ομάδα μας έχει εξειδίκευση στη δημιουργία ιδιαίτερων εκδηλώσεων, προσφέροντας πάντα υψηλή γαστρονομική ποιότητα και εξαιρετική εξυπηρέτηση. Το πάθος μας για λεπτομέρεια, η εκλεπτυσμένη παρουσίαση των πιάτων μας και η συνεχής αναζήτηση νέων γεύσεων είναι τα στοιχεία που μας ξεχωρίζουν.
Οι αποκλειστικοί μας χώροι είναι το ιδανικό σκηνικό για τον γάμο σας. Η απαράμιλλη ομορφιά της Λίμνης Βουλιαγμένης, η μοναδική πολυτέλεια του Nasioutzik Mansion, η κομψότητα στο Κτήμα Κρωπίας Γη, το μαγευτικό τοπίο στο Κτήμα Santa Maria και η εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα στο Κτήμα Γαία θα μετατρέψουν τη γαμήλια ημέρα σας σε ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα. Κάθε χώρος έχει τη δική του προσωπικότητα, αλλά όλοι μοιράζονται έναν κοινό στόχο: να φιλοξενήσουν την ημέρα σας με στιλ, φροντίδα και απόλυτο επαγγελματισμό.
Επιπλέον, παρέχουμε τις υπηρεσίες μας σε οποιονδήποτε χώρο επιλέξετε εσείς – είτε πρόκειται για ιδιωτική κατοικία, έναν χώρο της επιλογής σας στην Αττική ή και σε κάποιο από τα πανέμορφα νησιά ή την υπόλοιπη Ελλάδα. Αναλαμβάνουμε εξ ολοκλήρου το κομμάτι των logistics, της μεταφοράς εξοπλισμού, του συντονισμού και της παραγωγής, ώστε να μη χρειαστεί να ανησυχήσετε για τίποτα.
Πώς εξασφαλίζετε τη σταθερή ποιότητα σε κάθε γαμήλια εκδήλωση;
Στην Atene Catering κάθε γάμος αποτελεί μια ξεχωριστή υπόθεση. Επιλέγουμε προσεκτικά τις πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς, εκπαιδεύουμε συνεχώς την ομάδα μας και δίνουμε σημασία στην παραμικρή λεπτομέρεια. Είτε προτιμάτε buffet, plated, finger-food ή family style menu, εγγυόμαστε πάντα υψηλά standards και εξαιρετική ποιότητα. Οργανώνουμε με ακρίβεια τον χρόνο παρασκευής και σερβιρίσματος ώστε το φαγητό να είναι φρέσκο, σωστά παρουσιασμένο και να εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο.
Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζετε στους γάμους;
Η μεγαλύτερη πρόκληση για εμάς είναι να επιτύχουμε τον τέλειο συνδυασμό γεύσης, αισθητικής και οργάνωσης, ώστε όλα να κυλήσουν αρμονικά και εσείς να απολαύσετε χωρίς άγχος κάθε στιγμή του γάμου σας μαζί με τους αγαπημένους σας. Δεν πρόκειται μόνο για ένα ωραίο μενού, είναι μια εμπειρία που πρέπει να εκφράζει εσάς.
Τι σας εμπνέει όταν δημιουργείτε ένα wedding menu;
Η μεγαλύτερη έμπνευση είναι πάντα το ζευγάρι. Οι προσωπικές τους ιστορίες, οι προτιμήσεις τους, αλλά και οι εποχιακές γεύσεις, μας καθοδηγούν στο να δημιουργούμε μοναδικά, tailor-made μενού που αντικατοπτρίζουν απόλυτα την προσωπικότητά του. Μας αρέσει να δημιουργούμε πιάτα που «μιλάνε» στους ανθρώπους, όχι απλώς να χορταίνουν.
Ποιο food trend πιστεύετε ότι θα κυριαρχήσει στους καλοκαιρινούς γάμους;
Η φιλοσοφία farm-to-table είναι σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή trends, καθώς προσφέρει φρέσκες, αυθεντικές γεύσεις με τοπικά και εποχικά υλικά που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους και θα αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις. Βλέπουμε επίσης αυξημένο ενδιαφέρον για vegetarian και plant-based επιλογές που απογειώνονται όταν συνδυαστούν με ελληνικά προϊόντα.
Τι πρέπει να προσέξουν τα ζευγάρια όταν επιλέγουν το μενού τους;
Η υπερβολή είναι κάτι που συμβουλεύουμε να αποφύγουν. Η ιδανική επιλογή είναι ένα μενού που να συνδυάζει αρμονικά διάφορες γεύσεις, να καλύπτει διαφορετικές προτιμήσεις, και ταυτόχρονα να διατηρεί απλότητα και ισορροπία. Στο τέλος, αυτό που μετράει είναι οι γεύσεις να είναι απολαυστικές, οι καλεσμένοι να μείνουν ευχαριστημένοι και το ζευγάρι να χαμογελά.
Ποιο είναι το πιάτο που όλοι οι καλεσμένοι αγαπούν στους γάμους;
Οι gourmet εκδοχές των παραδοσιακών ελληνικών συνταγών αποτελούν πάντα αγαπημένη επιλογή. Πιάτα με φρέσκα θαλασσινά, εκλεκτά κρεατικά και παραδοσιακές πίτες με μοντέρνες πινελιές είναι μερικές από τις αγαπημένες γεύσεις που εντυπωσιάζουν. Δεν λείπει ποτέ μια ζεστή, χειροποίητη πίτα, ή ένα αρνάκι αργοψημένο με αρώματα ελληνικής γης.
Εκτός από το φαγητό, τι άλλες υπηρεσίες προσφέρει η Atene Catering;
Η Atene Catering προσφέρει πλήρη υποστήριξη που περιλαμβάνει art de la table, εξειδικευμένα bar concepts με έμπειρους bartenders και εύρεση του τέλειου χώρου είτε πρόκειται για έναν από τους αποκλειστικούς μας χώρους, είτε για κάποιο άλλο ιδιαίτερο σημείο, ακόμα και στα ελληνικά νησιά. Είμαστε δίπλα σας με συμβουλές, ιδέες και λύσεις – σαν να είχατε έναν προσωπικό event designer.
Ποιο ήταν το πιο ιδιαίτερο αίτημα που έχετε δεχθεί;
Ένα από τα πιο αξέχαστα projects μας ήταν ένα fusion vegan menu που συνδύαζε ινδικές και ελληνικές γεύσεις για ένα ξεχωριστό ζευγάρι από την Ινδία, δημιουργώντας μια μοναδική και πρωτότυπη εμπειρία για όλους τους καλεσμένους. Μας αρέσουν οι προκλήσεις, εκεί δείχνουμε ποιοι είμαστε πραγματικά.
Ακολουθείτε πρακτικές βιωσιμότητας;
Φυσικά! Η Atene Catering υιοθετεί zero waste πολιτικές, στηρίζει τοπικούς παραγωγούς και διαθέτει τρόφιμα που περισσεύουν σε κοινωνικές δομές, συμβάλλοντας ενεργά στη βιωσιμότητα. Θέλουμε κάθε γάμος να αφήνει πίσω του μόνο όμορφες αναμνήσεις, όχι σπατάλες.
