Τι είναι αυτό που έχει αναδείξει τις Κυκλάδες σε κορυφαίο wedding destination; Γιατί όλα τα ζευγάρια θέλουν να επιστρέφουν εκεί ξανά και ξανά; Τα τρία πρώτα πράγματα που μας έρχονται στο μυαλό ως πιθανές απαντήσεις είναι η φιλοξενία, τα τοπία και φυσικά οι γεύσεις, που βρίσκουν το γαστρονομικό τους απόγειο στα wedding menus του exo catering.
Photo: Babis Tsoukias
Μια κουζίνα με θέα όλο το Αιγαίο
Το exo catering χρησιμοποιεί τις πιο ποιοτικές και αυθεντικές πρώτες ύλες από όλα τα νησιά και κυρίως από την Τήνο, όπου βρίσκεται η έδρα του.
• Οι σπιτικές λεμονάδες, το αγγουρόνερο και το μαστιχόνερο μαζί με παραδοσιακά γλυκά όπως το παστέλι σε φύλλο λεμονιάς, το ξεροτήγανο και το αμυγδαλωτό προσφέρονται ως κέρασμα πριν και μετά το μυστήριο.
• Αλμυρά μακαρόν με γέμιση τηνιακού τυριού με παπαρουνόσπορο και σκόνη λούζας, δροσερές σαλάτες με αγκινάρα αρωματισμένες με δεντρολίβανο και θυμάρι, mixed plateau με τοπικά αλλαντικά και τυριά, όπως λούζα, καρίκι και βολάκι, τάρτες με γέμιση μπριάμ, skewers με μαλακό τυρί Τήνου, τοματίνι, μυρωδικά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προτείνονται μεταξύ άλλων ως κρύα πιάτα και συνοδεύουν υπέροχα τα welcome drinks.
• Στις προτάσεις για κυρίως πιάτο, εκτός από τις κλασικές συνταγές με κρεατικά ή carvery με κρέατα ξηρής ωρίμανσης που σερβίρονται σε ειδικές κοπές, βρίσκουμε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, που μαγειρεύονται επιτόπου σε αστακομακαρονάδες, σαλάτες με αχινό, ριζότο με μελάνι σουπιάς, κυδώνια και γυαλιστερές, ενώ, εκτός από τα burgers, το παραδοσιακό γαμοπίλαφο προσφέρεται ως all time classic επιλογή για τις μεταμεσονύκτιες ώρες.
• Όλα αυτά συνοδεύονται από τα αντίστοιχα κρασιά, ενώ το επιδόρπιο το επιλέγετε από μια ευρεία γκάμα προτάσεων που περιλαμβάνει από λουκουμάδες και σοκολατόπιτα μέχρι παγωτό και, φυσικά, γαμήλια τούρτα.
Η ατμόσφαιρα παραπέμπει σε αυθεντικό γλέντι σε νησί. Photo: Το Φωτογραφείο | Χρύσα Παρασκευά
Το προσεγμένο art de la table που κάνει τη διαφορά. Photo: Το Φωτογραφείο | Χρύσα Παρασκευά
Yes I Do Facts
• Το exo catering είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που δημιουργήθηκε ως συνέχεια του ζαχαροπλαστείου Μεσκλιές, ένα κλασικό γευστικό spot της Τήνου για πάνω από 40 χρόνια.
• Οι άνθρωποί του αντιμετωπίζουν κάθε event ως ένα ξεχωριστό γαστρονομικό project και τους καλεσμένους ως τιμώμενους φιλοξενούμενούς τους.
• Έτσι, προσαρμόζουν το wedding menu στις ανάγκες και τις προτιμήσεις των μελλονύμφων, δίνουν τη δυνατότητα συνδυασμού μπουφέ και σερβιριστού ή δημιουργούν ειδικές κατηγορίες μενού, όπως vegan.
• Τα ναυτικά μίλια δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση εμπόδιο για όσους το προτιμήσουν, καθώς εξυπηρετεί Τήνο, Μύκονο, Σύρο, Άνδρο, Πάρο και, φυσικά, την Αττική.
Τραπέζι γάμου με την υπογραφή του exo catering. Photo: Το Φωτογραφείο | Χρύσα Παρασκευά
Island life, the wedding edition. Photo: G wedd Fotografia by George Bouzakis
Candy bar. Photo: Το Φωτογραφείο | Χρύσα Παρασκευά
Οι Κυκλάδες είναι γεμάτες κρυμμένους θησαυρούς και στο exo catering αυτό το γνωρίζουν καλά. Έτσι, αν επισκεφθεί κανείς το site του exo catering, εκτός από αναλυτικά δείγματα μενού, θα βρει μια σειρά από προτάσεις για εκκλησίες, χώρους και ξενοδοχεία κατηγοριοποιημένα ανά νησί.
Διαβάστε αυτό το άρθρο και ακόμη περισσότερα στο νέο τεύχος του Yes I Do που κυκλοφορεί σε 300 premium σημεία σε όλη την Ελλάδα.
Διαβάστε επίσης…
Συνέντευξη με τον Γιώργο Αμοιραλή του exo catering που φέρνει τις Κυκλάδες στον γάμο σας
