Όταν πρωτοείδα τις φωτογραφίες του Pig Νose σκέφτηκα πως θέλω να παντρευτώ! Ή έστω να κάνω ένα μεγάλο πάρτι με τους φίλους μου για να απολαύσω τα θεϊκά cocktails που φτιάχνουν οι bartenders του και την ατμόσφαιρα που δημιουργεί αυτό το VAN του 1971. Έψαξα και βρήκα τον Αχιλλέα Πλακίδα, τον έναν εκ των ιδιοκτητών και αποφάσισα να του κάνω μια ανάκριση χωρίς τέλος! Έτσι για να μάθω τα πάντα για το βανάκι που μπορεί να απογειώσει κάθε wedding party!
Μα πόσο τέλειο είναι αυτό το PIG NOSE! Φαίνεται ότι βρήκατε τον τρόπο να απογειώσετε τα wedding parties! Τι ακριβώς είναι το Van Bar;
Με πολύ απλά λόγια είναι ένα van που έχει διαμορφωθεί σε bar. Το van μας είναι ένα Citroen HY Van τους 1971 και το βρήκαμε στο Βέλγιο. Η ανακατασκευή του διάρκεσε 7 μήνες περίπου γιατί τα ανταλλακτικά που χρησιμοποιήσαμε είναι τα αυθεντικά όπως και ο κινητήρας που επισκευάστηκε. Εσωτερικά είναι ένα πλήρες διαμορφωμένο bar, με 2 υπερπλήρη λειτουργικά bar stations, με νεροχύτες, βρύσες, ψυγεία στους -2 ώστε τα ποτήρια που σερβίρουμε τα cocktails να βγαίνουν παγωμένα για ακόμη πιο απολαυστικά cocktails.
Ποιες υπηρεσίες παρέχει το Pig Nose; Μπορώ να έχω το PigNose σε όποιο σημείο της Ελλάδας κι αν παντρεύομαι;
Το Pig Nose προσφέρει ολοκληρωμένες bar & cocktail catering υπηρεσίες για οποιαδήποτε κοινωνική και επαγγελματική εκδήλωση, όπως γάμους, βαφτίσια, γενέθλια, baby showers, parties, αποφοιτήσεις, παιδικά parties και πολλά άλλα! Οι υπηρεσίες μας περιλαμβάνουν signature και θεματικά cocktails ενώ δημιουργούμε και ειδικά μενού χωρίς αλκοόλ για μικρούς και μεγάλους, όπως γρανίτες, σπιτικές λεμονάδες, smoothies αλλά και mocktails. Οι δημιουργίες μας βασίζονται στα φρέσκα και εποχιακά προϊόντα, σπιτικά σιρόπια, βότανα και ιδιαίτερα αποστάγματα. Εκτός των άλλων, στις υπηρεσίες μας συμπεριλαμβάνονται, ο εξοπλισμός του bar, η πλήρης κάβα, τα αναλώσιμα υλικά, τα ποτήρια και ό,τι άλλο χρειαστεί. Όσον αφορά στα ποτήρια, χρησιμοποιούμε vintage και ειδικά ποτήρια για το κάθε cocktail όπως ποτήρι martini, margarita, long drink/highball, coupe, Collins, old-fashioned, tiki mug και πολλά άλλα από εξειδικευμένες εταιρίες του εξωτερικού. Ακόμη η διακόσμηση μας αλλά και το dress code του προσωπικού αλλάζει και προσαρμόζεται ανάλογα με το θέμα και το ύφος της εκδήλωσης.
Μέχρι πόσους καλεσμένους μπορείτε να εξυπηρετήσετε;
Στο Pig Nose μπορούν να δουλεύουν ταυτόχρονα 2 bartenders. Αλλά το πόσους καλεσμένους μπορούν να εξυπηρετήσουν είναι σχετικό. Εξαρτάται από το τι ποτά πίνουν, ο χρόνος παρασκευής για ένα cocktail δεν είναι ο ίδιος για ένα απλό ποτό. Επίσης όλα τα cocktails δεν είναι ίδια, αλλάζει ο αριθμός των υλικών αλλά και η τεχνική. Παρ ’όλα αυτά έχουμε αναλάβει με απόλυτη επιτυχία γάμους με πολύ μεγάλο αριθμό καλεσμένων.
Βλέπουμε το φωτογραφικό υλικό στο site και τα social media σας και αντιλαμβανόμαστε πως έχετε προσέξει και την παραμικρή λεπτομέρεια! Ποια είναι τα στοιχεία αυτά που σας κάνουν λοιπόν τόσο ξεχωριστούς;
Είμαστε η πρώτη εταιρεία bar catering στην Ελλάδα που παρέχουμε στις υπηρεσίες μας ένα van bar. Οπότε αυτό και μόνο αποτελεί καινοτομία στην Ελλάδα! Το Pig Nose κλέβει τις εντυπώσεις, γιατί είναι κάτι πρωτότυπο και μπορεί να δημιουργήσει το τέλειο σκηνικό για ένα party!
Ποια signature cocktails προτείνετε για τους φετινούς καλοκαιρινούς γάμους;
Με βάση τις τάσεις στην αγορά, την εποχικότητα αλλά και τις προτιμήσεις του ζευγαριού δημιουργούμε signature cocktails για τον κάθε γάμο. Θα σας πω όμως ποια θα είναι τα trends για το 2017:
Θεατρικότητα στο ποτήρι (κάποιο λουλούδι που να ανοίγει, φυσαλίδες με χρώματα κτλ.).
Cocktails με βάση τη διάθεση που προκαλούν συναισθήματα (πχ. τα διάφορα χρώματα καθορίζουν συναισθήματα, υλικά που προκαλούν νοσταλγία).
Cocktails με υλικά που έχουν να πουν μία ιστορία (π.χ. από τον τόπο και τον τρόπο που παράγονται).
Cocktails με μαγειρεμένα υλικά, με culinary twist (σε μηχανήματα που μέχρι τώρα τα βλέπαμε σε επαγγελματικές κουζίνες, μπαίνουν και στα εργαστήρια των bars).
Tέλος, τα ποτά πλέον θα είναι πιο gender-neutral (δηλαδή λιγότερο γυναικεία και αντρικά ποτά όπως τα ξεχώριζαν αρκετοί στο παρελθόν).
Πόση σημασία έχει το σωστό bar στην επιτυχία ενός wedding party;
Το bar catering αποτελεί το τελευταίο trend στην οργάνωση εκδηλώσεων, γιατί τα cocktails είναι αδιαμφισβήτητα παγκόσμια τάση στο χώρο του bar και ζουν τη δεύτερη χρυσή εποχή τους. Το σωστό bar catering μπορεί να μετατρέψει ένα party σε κάτι που δεν θα το ξεχάσει κανείς!
Mόλις κλείσετε τη συμφωνία με ένα ζευγάρι, αναλαμβάνετε τα πάντα;
Η διοργάνωση του γάμου είναι μία αρκετά αγχωτική και απαιτητική διαδικασία, έτσι κάνοντας ένα σωστό προγραμματισμό όλα θα κυλήσουν πιο ομαλά. Εξαρχής ενημερώνουμε το ζευγάρι για τις υπηρεσίες που μπορούμε να παρέχουμε, από κάβα, προσωπικό, ποτήρια, αναλώσιμα, πάγο κτλ. Αναλαμβάνουμε τα πάντα και έτσι το ζευγάρι δεν χρειάζεται να ασχοληθεί καθόλου με το κομμάτι του bar catering. Οργανώνουμε μία γευσιγνωσία για το ζευγάρι όπου δοκιμάζουν αρκετά cocktails για να αποφασίσουν τι θέλουν στο γάμο τους. Αυτή είναι και η μοναδική απόφαση που πρέπει να πάρει το ζευγάρι!
Τι άλλο μας επιφυλάσσει αυτή η τόσο δραστήρια ομάδα;
Από τη νέα χρονιά ερχόμαστε και με νέο project, δεν μπορούμε να πούμε πολλά ακόμη, θα είναι ένα van αλλά αυτή τη φορά θα έχει να κάνει με φαγητό, θα έχει να κάνει και με wedding parties. Stay tuned!
Το Pig Nose με 5 λέξεις είναι:
Fun, επαγγελματισμός, πρωτοπορία, δημιουργικότητα, αγάπη.
Το δικό σου αγαπημένο cocktail είναι:
Δεν λέω ποτέ όχι σέ ένα κλασικό negroni αλλά και με τις παραλλαγές του.
Το δικό σου αγαπημένο welcome drink:
Ένα cocktail με αφρώδη οίνο πάντα εντυπωσιάζει.
To απόλυτο καλοκαιρινό trend στα ποτά είναι:
Cocktails with feelings (memories, nostalgia κτλ.) & cocktails with culinary twist (με μαγειρεμένα υλικά).
Το τέλειο πάρτι με 3 λέξεις:
Cocktails, χορός, διασκέδαση.
PIG NOSE
διεύθυνση: Βέροιας 4 |Άνω Λαδάδικα | Θεσσαλονίκη
τηλέφωνο: 2311 221463 | 6977590306 | 6937136937
website: pig-nose.com
email: info@pig-nose.com
facebook: PigNoseGr
instagram: @pig_nose_gr
twitter: @Pig_Nose_Gr
Διάβασε αυτό το άρθρο και πολλά ακόμη στο νέο τεύχος του Yes I do που κυκλοφορεί σε 250 σημεία σε όλη την Ελλάδα!
Από τη Μυρτώ Κάζη
Η νέα συλλογή της Intimissimi για την άνοιξη / καλοκαίρι 2017 μόλις έφτασε, και απ’ ότι φαίνεται, είναι το πρώτο πράγμα που θα μπει στη βαλίτσα του μήνα του μέλιτος!
