Μυρτώ Κάζη

Αρκεί να δοκιμάσει κανείς μια φορά κάτι από το The Sweet Spot για να γίνει πιστός φαν όλων όσων δημιουργεί η Ζωή Βιδάλη με την ομάδα της. Γλυκά κομψοτεχνήματα με βάση τους τα πιο αγνά και ποιοτικά υλικά, μαγνητίζουν τον ουρανίσκο αλλά και τα βλέμματα, καθώς εκτός από απίστευτα νόστιμα είναι όλα σαν μικρά έργα τέχνης! Πώς να μην φιλοξενήσουμε στο περιοδικό μας τη Ζωή και να μην την ανακρίνουμε σχετικά με τις seminaked τούρτες, με drip σοκολάτας και διακόσμηση από λουλούδια που αποτελούν το απόλυτο wedding trend για τη σεζόν που ξεκινάει.

Ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του The Sweet Spot, που το καθιστούν τόσο μοναδικό;

Αυτό που ξεχωρίζει το The Sweet Spot, είναι πως τα πάντα είναι χειροποίητα ξεκινώντας από μία σωστή βάση με τα καλύτερα υλικά.  Επιπλέον, το κάθε γλυκό μπορεί να διακοσμηθεί όπως το έχεις φανταστεί. Δουλεύουμε με τον κάθε έναν ξεχωριστά για να δημιουργήσουμε το γλυκό των ονείρων του!

Ποιο είναι το top 3 των προϊόντων σας που δεν μπορεί να τα βρει κανείς πουθενά αλλού;

Πρώτον, το red velvet. Φυσικά υπάρχουν πολλά ζαχαροπλαστεία που κάνουν το συγκεκριμένο είδος. Στο The Sweet Spot όμως θα βρείτε τη καλύτερη συνταγή βγαλμένη από τα βάθη του Αμερικάνικου Νότου και φυσικά, με τα καλύτερα υλικά. Ο κόσμος το λατρεύει και εμείς με τη σειρά μας του δίνουμε μορφή σε κάθε είδος γλυκού, από cupcake και τούρτα, μέχρι pop και παγωτό! Δεύτερον, το tiramisu κάστανο, που πρόκειται για την παραδοσιακή ιταλική συνταγή σε χειμερινή πολυτελή εκδοχή. Τρίτον, τις τρούφες fall spices, που είναι τρούφες λευκής σοκολάτας με άρωμα κανέλας, γαρύφαλλου και εξωτική γεύση ginger.

Ποια είναι η δική σου αγαπημένη τούρτα;

Λατρεύω να φτιάχνω 3D τούρτες! Μερικές από τις αγαπημένες μου ήταν η αναπαράσταση του Κλέφτικου στη Μήλο, το μπουκάλι της Fairy, η τεράστια σοκολάτα ΙΟΝ Αμυγδάλου, διάφορα μπουκάλια whiskey και σαμπάνιας και γλυπτά ζώα της άγριας φύσης, όπως ο καρχαρίας, αλλά και αγαπημένα ζώα όπως ένα σκυλί Αγ. Βερνάρδου. Τώρα τελευταία, η νέα μόδα γλυκών προστάζει seminaked τούρτες, «ημίγυμνες δημιουργίες» με drip σοκολάτας και διακόσμηση με λουλούδια ή toppers. Αρέσει πολύ στον κόσμο, το επιλέγει ιδιαίτερα για τη τούρτα του γάμου, της επετείου ή των γενεθλίων και αρέσει πολύ και σε μένα!

Ποιο Candy Bar δεν θα ξεχάσεις ποτέ;

Δεν θα ξεχάσω ποτέ το πρώτο μεγάλο candy bar-lemonade bar που στήσαμε. Περιελάμβανε ρόφημα και μεγάλη ποικιλία γλυκών που μπορούσαν να γευτούν οι καλεσμένοι. Στο προαύλιο μιας πανέμορφης εκκλησίας στη Φιλοθέη, στήθηκε το θεματικό LOVE candy bar διακοσμημένο με ρομαντικές λεπτομέρειες που αντιπροσώπευαν την αγάπη και τη ζεστασιά της οικογένειας.

Ποια είναι η πρότασή σας για αγορίστικο / κοριτσίστικο Baby Shower;

Ένα candy bar με γλυκά (cupcakes, pops, cookies) διακοσμημένα σε κλασικό ροζ /σιέλ ή με πιο εξωτική διακόσμηση σε θέμα flamingo ή και πιο παιχνιδιάρικο με θέμα τα ζωάκια όπως η μέλισσα, το ελεφαντάκι και άλλα.

Ας μιλήσουμε για παγωτά!

Το παγωτό μας είναι χειροποίητο, φτιαγμένο εξαρχής μέσα στο εργαστήριο του The Sweet Spot, χρησιμοποιώντας ως βάση φρέσκο γάλα. Αυτό που παρατηρώ, είναι πως τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα το παγωτό κινείται και τον χειμώνα, δεν είναι μόνο ένα δροσιστικό γλυκό αλλά μία γευστική επιλογή για όλο τον χρόνο. Η αγαπημένη μου γεύση είναι το caramel cookies με δική μας αλατισμένη καραμέλα και κομμάτια τραγανού μπισκότου που επίσης φτιάχνουμε εμείς. Επιπλέον, στο The Sweet Spot μπορείτε να γευθείτε την αγαπημένη σας γεύση παγωτού στο χειροποίητο χωνάκι μας.

Ποια γεύση αγαπούν όλοι οι καλεσμένοι;

Τη red velvet αλλά και την Oreo γεύση. Η γεύση Oreo είναι η πιο ασφαλής επιλογή για όλους και ειδικά για τα παιδιά.

Cakes, Pops, Cupcakes, cookies και πολλά άλλα! Μα τι άλλο θα βρούμε στα The Sweet Spot;

Θα βρείτε τα bites μας, gourmet μπισκοτάκια που εμείς τα λέμε bites (μπουκίτσες), τρούφες, και γλυκά σε σφηνάκι ή σε ποτηράκι, ιδανικά για εκδηλώσεις σε διάφορές γεύσεις, όπως cherry cheesecake, lemon tart, mousse σοκολάτα, tiramisu κάστανο, πάντα με την ποιότητα του The Sweet Spot!

Κεφάλαιο βάπτιση: Τι περιλαμβάνει το τέλειο baptism candy bar;

Ένα ολοκληρωμένο candy bar βάπτισης περιλαμβάνει κουφέτα, μαρέγκες, marshmallows, και σίγουρα ένα γλυκό για κέρασμα, (cupcake, γλυκό σε ποτηράκι, pops). Το τέλειο candy bar, είναι το θεματικό candy bar όπου δουλεύουμε με τον καθένα ξεχωριστά στήνοντας ένα μοναδικό τραπέζι για την ιδιαίτερη αυτή μέρα. Ένα μοναδικό τραπέζι γεμάτο χρώμα, λιχουδιές και φαντασία που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!

Οι προτάσεις του The Sweet Spot για ανοιξιάτικο γάμο:

Ένα candy bar με βιβλίο ευχών.

Lemonade bar στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας.

Tούρτα seminaked διακοσμημένη με φρέσκα λουλούδια ή ανοιξιάτικα φρούτα σε συνδυασμό με κάποιο ιδιαίτερο topper.

Αντίστοιχες είναι και οι καλοκαιρινές τάσεις, αλλά προσοχή, προτιμήστε διακοσμητικές τούρτες λόγω ζέστης!

Οι wedding cakes που θα κυριαρχήσουν στους γάμους του 2017 σύμφωνα με το The Sweet Spot είναι:

Seminaked με λουλούδια ή με φρούτα εποχής ή διακοσμημένη με ένα topper.

Tούρτες διακοσμημένες με βρώσιμα φύλλα χρυσού ή ασήμι.

Τούρτες με fabric textures, υφές που μοιάζουν με υφάσματα, δαντέλα ή άλλες υφάνσεις και πλέξεις.

* Η τούρτα που είχε η Ζωή μαζί της στη φωτογράφιση ήταν (η αγαπημένη μας!) Red Velvet Cake από το The Sweet Spot. Φαντάζεστε βέβαια τι έγινε μόλις τελείωσε η φωτογράφιση!

The Sweet Spot 

διεύθυνση: Χαλάνδρι – Ανδρέα Παπανδρέου 39 | Κηφισιά: Κασσαβέτη 4

τηλέφωνο: Call orders: 210 6990590 | Χαλάνδρι : 210 6894290 | Κηφισιά: 210 8013432

site: www.thesweetspot.gr

email: info@thesweetspot.gr

facebook: THESWEETSPOTATHENS

instagram: @the_sweet_spot_gr

Credits

Photos: Γιώργος Μπουζάκης

Hair & Make up: Κωνσταντίνα Μιχοπάνου 

Location: Hilton Athens

Όλα τα γλυκά back & frontstage για το 2ο Yes I do Catwalk τα επιμελήθηκε το The Sweet Spot. Διάβασε περισσότερα στο www.yes-i-do.gr

Διάβασε αυτό το άρθρο και ακόμα περισσότερα στο νέο τεύχος του Yes I do που κυκλοφορεί σε 250 σημεία σε όλη την Ελλάδα!

Από τη Μυρτώ Κάζη & την Εύα Ανυφαντή