Μυρτώ Κάζη

Μοντέρνα με drip σοκολάτας, minimal καλυμμένη με λευκή πάστα ζάχαρης, κλασσική με δαντέλα ή χρυσές λεπτομέρειες ή πιο «παιχνιδιάρικη» με γεωμετρικά μοτίβα; Εσείς τι προτιμάτε; Το σίγουρο είναι πως δεν πρέπει να αφήσετε τον γαμπρό να επιλέξει! Η Ζωή Βιδάλη από το The Sweet Spot, μας εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε πριν επιλέξουμε γαμήλια τούρτα. Προσοχή, ακολουθούν φωτογραφίες που θα σας βάλουν σε μεγάλο πειρασμό!

Είναι στη μόδα η τούρτα ή το ατομικό γλυκό;

Η τούρτα! Σίγουρα το ατομικό γλυκό είναι η πιο εύκολη και «ασφαλής» επιλογή για το σερβίρισμα, σε σχέση με την τούρτα, που πολλοί χώροι δεξιώσεων δεν αναλαμβάνουν να την κόψουν σε κομμάτια ή δεν το κάνουν καλά. Η τούρτα όμως δίνει τη δυνατότητα να ακολουθήσουμε την τάση της μόδας και να δημιουργήσουμε μία ιδιαίτερη διακόσμηση που θα αντιπροσωπεύει το ζευγάρι, και συγκεκριμένα να αποδώσουμε το στυλ και το ύφος της αγάπης τους.

Ποια είναι η νούμερο 1 επιλογή στις προτιμήσεις των brides to be;

Η νούμερο 1 επιλογή για το bachelorette είναι μία απλή τούρτα ή καλυμμένη με λευκή πάστα ζάχαρης ή seminaked διακοσμημένη με λουλούδια και με ένα topper Bride to Be.

Η γεύση της γαμήλιας τούρτας πρέπει να είναι…

Δεν υπάρχουν πρέπει! Στα ραντεβού προ- τείνουμε τις κλασσικές γεύσεις σοκολάτα – βανίλια, την πιο ιδιαίτερη ανάλαφρη γεύση red velvet αλλά και πιο φίνες και δροσερές  γεύσεις, όπως κουλίς από φρέσκα φρούτα (φράουλες, βατόμουρα, passion fruit) ή κρέμα σαμπάνιας ή lemon curd. Είναι γεύσεις που εμπλουτίζουν τη σοκολάτα ή την βανίλια και ταιριάζουν σε μια τόσο ιδιαίτερη περίσταση. Από εκεί κι έπειτα, σίγουρα δεν προτείνουμε ιδιαίτερους συνδυασμούς γεύσεων που μπορεί να προκαλέσουν σε κάποιους αλλεργία, όπως η καρύδα και  οι ξηροί καρποί.

Μπορεί μια γαμήλια τούρτα να τους ικανοποιήσει όλους;

Αυτό είναι κάτι που δεν χρειάζεται να λάβει υπόψιν του το νεόνυμφο ζευγάρι, καθώς δεν γίνεται να τους ικανοποιήσεις όλους. Προσπαθώντας όμως να το πετύχουμε, προτείνουμε διάφορα ατομικά γλυκά στο τραπέζι ευχών, από pops και cupcakes μέχρι macarons και μαρέγκες, καλύπτοντας έτσι κάθε απαιτητικό ουρανίσκο! Μία ακόμη έξυπνη πρόταση, είναι να φτιάξουμε ατομικά γλυκά διακοσμημένα στο ίδιο ύφος με τη τούρτα, που θα σερβιριστούν στον καθένα ξεχωριστά σε μία γεύση που αρέσει σε όλους (συνήθως σοκολάτα) και οι νεόνυμφοι να κόψουν μία μικρότερη τούρτα που να έχει την αγαπημένη τους γεύση, για παράδειγμα τη red velvet.

Τι πρέπει να λάβει υπόψιν ένα ζευγάρι όταν επιλέγει την γαμήλια τούρτα;

Είναι σημαντικό να υπάρχει αρμονία σε σχέση με το στυλ του γάμου, τα νυφικά ρούχα, τη διακόσμηση του χώρου, τον ίδιο τον χώρο και την εποχή.

Πιο δύσκολοι στην επιλογή της γεύσης είναι οι γαμπροί ή οι νύφες;

Οι γαμπροί! Δεν είναι συχνό φαινόμενο βέβαια να ασχολούνται με την γεύση της γαμήλιας τούρτας. Όταν συμβαίνει αυτό, η εμπειρία μας έχει δείξει πως δεν μπορούν να αποφασίσουν! Αυτό συμβαίνει γιατί προτιμούν τις κλασσικές γεύσεις, θέλουν ταυτόχρονα να τολμήσουν κάτι πιο μοντέρνο και στο τέλος πελαγώνουν!

Τι προβληματίζει συνήθως τις νύφες στην επιλογή της γαμήλιας τούρτας;

Το design της τούρτας και το αν θα ικανοποιήσουν όλους τους καλεσμένους.

Ποιο είναι το πιο περίεργο που σας έχουν ζητήσει για γαμήλια τούρτα;

Μας έχουν ζητήσει να κάνουμε μία 3d τούρτα σε σχήμα LONDON BUS. Για ένα άλλο ζευγάρι κάναμε τούρτα με θέμα την Αμερική της δεκαετίας του 60 και συγκεκριμένα τη γνωστή διαδρομή Route 66.

Ποια είναι η κατάλληλη στιγμή να σερβιριστεί η γαμήλια τούρτα για να προλάβουν να δοκιμάσουν όλοι οι καλεσμένοι και να μη μείνει πάνω στο τραπέζι;

Αν μετά το δείπνο, οι νεόνυμφοι έχουν αποφασίσει να μοιραστούν κάποιο video, φωτογραφίες, κάποια πρόποση ή μικρούς λόγους, στιγμές οι οποίες είναι ιδιαίτερα διασκεδαστικές για όλους, αυτή είναι η καταλληλότερη ώρα να απολαύσουν το γλυκό εφόσον ακόμη όλοι κάθονται στα τραπέζια τους και δεν έχουν σηκωθεί για να επισκεφθούν  άλλα τραπέζια ή να χορέψουν.

Η τάση της μόδας για τις γαμήλιες τούρτες την άνοιξη και το καλοκαίρι του 2017…

Η τάση της μόδας προτάσσει ύψος. Είτε αποτελούνται από έναν όροφο, είτε είναι πολυώροφες, οι τούρτες  χαρακτηρίζονται από ύψος.

Το The Sweet Spot λέει Yes I do σε:

Ένα candy bar με βιβλίο ευχών.

Lemonade bar στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας.

Tούρτα seminaked διακοσμημένη με φρέσκα λουλούδια ή ανοιξιάτικα φρούτα σε συνδυασμό με κάποιο ιδιαίτερο topper.

Προσοχή, τους καλοκαιρινούς μήνες προτείνουμε διακοσμητικές τούρτες λόγω ζέστης!

Διάβασε αυτό το άρθρο και πολλά ακόμη στο νέο τεύχος του Yes I do που κυκλοφορεί σε 250 σημεία σε όλη την Ελλάδα!

The Sweet Spot

διεύθυνση: Χαλάνδρι, Ανδρέα Παπανδρέου 39 | Κηφισιά, Κασσαβέτη 4

τηλέφωνο: Call orders: 210 6990590 | Χαλάνδρι : 210 6894290 | Κηφισιά: 210 8013432

site: www.thesweetspot.gr

facebook: THESWEETSPOTATHENS

instagram: the_sweet_spot_gr

Περισσότερα για το The Sweet Spot διαβάστε και εδώ

Από την Εύα Ανυφαντή