Καθώς το wedding design εξελίσσεται, το floral styling αποκτά ολοένα και πιο καλλιτεχνικό χαρακτήρα, με sculptural συνθέσεις, αναπάντεχες χρωματικές παλέτες, ιδιαίτερες υφές και installations που συνομιλούν με την αρχιτεκτονική του χώρου. Ποιες τάσεις θα πρωταγωνιστήσουν, λοιπόν, το 2027 και πώς θα αλλάξει ο τρόπος με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τα wedding florals;
Ο Δημοσθένης Μισαηλίδης, co-founder του Anthea Floral Design Studio, μας μιλάει για τη νέα εποχή του floral design, την εποχικότητα, τη βιωσιμότητα και τις πιο σύγχρονες επιλογές για bridal bouquets και wedding décor. Από τα bold χρώματα μέχρι τις πιο φυσικές, ασύμμετρες φόρμες, μας ξεναγεί στις τάσεις που θα διαμορφώσουν τους γάμους της επόμενης χρονιάς.
Δημοσθένη, ποια λουλούδια επιλέγουν συχνότερα οι weds-to-be για χειμωνιάτικο γάμο και ποια για καλοκαιρινό;
Η εποχικότητα είναι για εμάς πολύ σημαντική, όχι μόνο αισθητικά αλλά και ως προς την ποιότητα των λουλουδιών. Τον χειμώνα βλέπουμε πιο συχνά επιλογές όπως ανεμώνες, ranunculus, τουλίπες και ιδιαίτερες ποικιλίες τριαντάφυλλων, συχνά σε πιο βαθιές ή γήινες αποχρώσεις. Το καλοκαίρι η παλέτα γίνεται πιο φωτεινή και ανάλαφρη, με ορτανσίες, δελφίνιουμ, ντάλιες, κάλλες, λυσίανθο και εποχιακά λουλούδια. Παρ’ όλα αυτά, προσπαθούμε πάντα να μη σχεδιάζουμε έναν γάμο με βάση μόνο το «ποιο λουλούδι είναι δημοφιλές», αλλά με βάση τον χώρο, την εποχή και κυρίως την προσωπικότητα του ζευγαριού.
Ποια floral trends πιστεύεις ότι θα πρωταγωνιστήσουν στους γάμους του 2027;
Πιστεύω ότι το 2027 θα απομακρυνθούμε ακόμη περισσότερο από τις πολύ αυστηρές, «τέλειες» ανθοσυνθέσεις. Θα δούμε περισσότερο organic και sculptural floral design, με κίνηση, διαφορετικά ύψη και συνθέσεις που μοιάζουν να αναπτύσσονται φυσικά μέσα στον χώρο. Παράλληλα, θεωρώ ότι τα λουλούδια θα χρησιμοποιούνται περισσότερο ως installations και λιγότερο ως μεμονωμένα διακοσμητικά στοιχεία. Hanging florals, floral clouds, ιδιαίτερες κατασκευές και designs που αλληλεπιδρούν με την αρχιτεκτονική του venue θα έχουν πολύ έντονη παρουσία.
Και τι χρώματα θα κυριαρχήσουν στους ανθοστολισμούς;
Θεωρώ ότι αφήνουμε σταδιακά πίσω μας το απόλυτο λευκό-πράσινο που κυριάρχησε για αρκετά χρόνια. Θα συνεχίσουμε να βλέπουμε neutral και ivory παλέτες, αλλά με περισσότερη ζεστασιά: Amber orange, berry red, verdant green, sunset hues, vivid violet, victorian white, marigold yellow. Από την άλλη, πιστεύω πολύ και στις πιο τολμηρές αντιθέσεις – μπλε με πορτοκαλί, κόκκινο με ροζ ή ακόμη και έντονα χρώματα μέσα σε μία κατά τα άλλα ήσυχη παλέτα.
Το bridal bouquet του 2027 απομακρύνεται από την κλασική ανθοδέσμη; Υπάρχουν νέα shapes που θα κάνουν την εμφάνισή τους;
Ναι, ήδη βλέπουμε αυτή τη μετάβαση. Η ανθοδέσμη γίνεται λιγότερο «στρογγυλή» και συμμετρική και περισσότερο ένα fashion statement. Θα δούμε elongated, asymmetric και cascading bouquets, αλλά και πιο minimal επιλογές με ένα μόνο είδος λουλουδιού ή ακόμη και λίγα, πολύ ιδιαίτερα stems. Προσωπικά, μου αρέσουν πολύ οι ανθοδέσμες που έχουν κίνηση και ακανόνιστη φόρμα και μοιάζουν σχεδόν σαν να έχουν μόλις συλλεχθεί, αλλά με πολύ προσεκτική μελέτη πίσω από αυτή τη φυσικότητα.
Θα δούμε απρόσμενα στοιχεία (φρούτα, λαχανικά κ.ά.) στο wedding floral design της νέας σεζόν;
Ναι, και θεωρώ ότι θα τα βλέπουμε όλο και περισσότερο. Φρούτα, λαχανικά, βότανα, κλαδιά, berries, ακόμη και στοιχεία όπως artichokes ή grapes, μπορούν να δώσουν πολύ ιδιαίτερη υφή σε ένα tablescape. Το σημαντικό όμως είναι να μη χρησιμοποιούνται επειδή απλώς αποτελούν trend. Πρέπει να έχουν λόγο ύπαρξης μέσα στο concept. Για παράδειγμα, λεμόνια ή σταφύλια σε έναν καλοκαιρινό μεσογειακό γάμο μπορούν να δημιουργήσουν ένα αποτέλεσμα πολύ αυθεντικό και ταυτόχρονα sophisticated.
Η βιωσιμότητα επηρεάζει πλέον τις επιλογές των weds-to-be; Πώς μπορεί ένα sustainable floral concept να παραμείνει πρωτότυπο και luxury;
Η βιωσιμότητα πλέον είναι κομμάτι του σύγχρονου floral design και δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση ότι πρέπει να θυσιάσουμε την πολυτέλεια. Για εμάς, luxury δεν σημαίνει απαραίτητα «περισσότερα λουλούδια». Σημαίνει σωστή επιλογή υλικών, ποιότητα, σχεδιασμός και λεπτομέρεια. Η χρήση εποχιακών λουλουδιών, η αποφυγή floral foam όπου είναι εφικτό, η επαναχρησιμοποίηση κατασκευών και η μεταφορά συνθέσεων από την τελετή στη δεξίωση μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη σπατάλη. Ένα sustainable concept μπορεί να είναι εξίσου εντυπωσιακό. Πολλές φορές, μάλιστα, η δημιουργικότητα που απαιτεί το κάνει ακόμη πιο ιδιαίτερο.
Αν ένα ζευγάρι σας ζητούσε να δημιουργήσετε το signature floral concept του 2027, ποια τρία στοιχεία δεν θα παραλείπατε;
Θα επέλεγα κίνηση, υφή και ένα statement στοιχείο. Κίνηση, ώστε οι συνθέσεις να μην είναι στατικές και αυστηρές. Υφή μέσα από διαφορετικά λουλούδια, foliage ή ακόμη και καρπούς και φυσικά υλικά. Και τέλος, ένα statement installation που θα χαρακτηρίζει ολόκληρο τον γάμο – όχι απαραίτητα κάτι τεράστιο, αλλά κάτι που θα είναι σχεδιασμένο ειδικά για τον συγκεκριμένο χώρο και θα κάνει το concept αναγνωρίσιμο.
This or That?
Pastel ή bold αποχρώσεις; Bold, αλλά σε προσεκτικά επιλεγμένους συνδυασμούς.
Μονοχρωματικές ανθοσυνθέσεις ή απροσδόκητοι συνδυασμοί; Απροσδόκητοι συνδυασμοί
Ορτανσίες ή τριαντάφυλλα; Ορτανσίες
Ευκάλυπτος ή γυψοφίλη; Γυψοφίλη, ειδικά όταν χρησιμοποιείται με έναν πιο σύγχρονο τρόπο.
Oversized ή minimal ανθοδέσμη; Minimal, αλλά με ιδιαίτερο shape.
Ασύμμετρες ή perfectly-shaped ανθοσυνθέσεις; Ασύμμετρες, πάντα.
Και ίσως αυτή είναι και η βασική κατεύθυνση που βλέπω για το 2027: λιγότερη «τελειότητα», περισσότερη προσωπικότητα. Τα λουλούδια δεν χρειάζεται πλέον να δείχνουν απόλυτα τακτοποιημένα. Χρειάζεται να δημιουργούν συναίσθημα, κίνηση και μια εικόνα που να ανήκει πραγματικά στο εκάστοτε ζευγάρι.
